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有机生物保鲜技术及其在食品安全中的应用
- 2019-09-12-

  有机生物保鲜是什么?下面中科保鲜小编向您介绍,生物保鲜(Biopreservation),即利用自然或人工控制的微生物菌群和(或)它们产生的抗菌物质来延长食品的货架期和提高食品安全性。它包括:1、添加繁殖快和(或)产生抗菌物质的菌株;2、添加纯化的抗菌物质;3、添加发酵液;4、添加嗜温乳酸菌作为安全的温度保护剂。


  那么有机生物保鲜安全吗?生物保鲜剂具有安全,无毒,高效等特点,而通常化学防腐剂对人体是有毒副、致癌作用的,重要的是物理防腐保鲜方法要求技术性强、设备维修难、成本比较高。而生物保鲜物质直接来源于生物体自身组成成分或其代谢产物,具有无味、无毒、安全等特点。此外生物保鲜物质一般都可被生物降解,不会造成二次污染。


  根据有机生物保鲜公司调查显示,在刚刚过去的4个多月里,频繁发生的食品安全事件一次次触动消费者脆弱的神经,我们身边的食品还有安全性可言吗?当消费者把矛头对准了超市,企业和商贩的同时,对国家对食品安全的监管力度和企业社会责任的期待更加加深质疑了一层。


  近期食品安全事件,诸如:


  “染色馒头”:今年4月份,央视报道,在上海市场浦东区的一些超市,染色馒头的生产日期随便更改,食用过多会对人体造成危害。随后,温州等地也现类似染色馒头。


  “毒生姜":使用有毒化工原料硫磺对生姜进行熏制,使正常情况下视觉不够美观的生姜变得娇黄嫩脆。4月15日,湖北省宜昌市查获两个使用硫磺熏制“毒生姜”的窝点,现场查获“毒生姜”近1000公斤。


  “瘦肉精”:将瘦肉精添加于饲料中,可以增加动物的瘦肉量。今年3月,媒体报道河南省孟州市等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养生猪,有毒猪肉流入济源双汇食品有限公司。


  “墨汁粉条”:为了让粉条色泽形似、口感筋道,竟然添加墨汁和工业用料石蜡。今年4月23日,中山市质监局在港口镇铺锦村偏僻鱼塘处查封一家粉条工厂,当场查获约1万斤假粉条成品。执法人员称已经有很多市民吃了从市场上买的红薯粉后上吐下泻。

  ......


  频繁发生的食品质量安全事件,让我们发现平时享用的食品安全系数越来越小,危害却越来越大。有机生物保鲜公司不得不在此疑惑了:人类离不开食物和水而生存,但处处是食品安全隐患,现在还有什么食品能放心吃的?为何总是在媒体曝光后才加在监管和执法,我们的监管为何不能未雨绸缪?对于不断出现的食品安全问题,食品安全链上的生产者,消费者,企业,政府四个主角都有责任,并且环环相扣,每个主角扮演的责任需要清楚界定,既要明白共同的收益也要有相应的约束机制。针对当前食品质量安全管理的特点,出台更有效的措施,通过严格执法筑牢企业的道理基石,才是老百姓所最为期盼的。


  这些恶性的食品安全事件足以表明,诚信的缺失,道理的滑坡已经到了何等严重的地步。可喜的是各相关部门出台相应的政策法规外,同时作为消费者的我们也要从自身找到原因。一味的追求便宜的食品,盲目相信等都给不法商贩提供了可乘之机。同时我们也要看到,食品安全和食品保鲜技术的落后,或者新环保生物科技的排斥,也是造成当前食品安全隐患频发的原因之一。


  有机生物保鲜厂家-中科保鲜技术,为您提供食品安全和食品保鲜一站式的解决方案。中科保鲜技术采用生物纳米萃取技术,健康环保,成本低,营养不流失,口感不变,可保鲜6~12个月;同时,中科保鲜益保鲜果蔬洁净液能100%去农残,食品级,可降解,对人和环境无二次污染。中科保鲜是你健康的第一道防线。



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