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车厘子的保鲜创新
- 2019-05-13-

      车厘子也叫美国大樱桃,是生活中最受欢迎的高营养水果,这种水果味道甘甜营养丰富,而且它在市场上的售价也比较高,人们购买以后一次吃不完就想把它好好保存,但车厘子怎么保存才不会变质呢,一会儿就专门介绍车厘子的保存方法,同时也会告诉大家,车厘子怎样才能保持新鲜。


车厘子保鲜方法技巧


1、冷藏保存


车厘子可以放到低温的环境中保全,如果在家中保存时,可以选择冰箱的冷藏室,把温度调在五度左右,然后把车厘子放入可以密封的保鲜盒,直接放入冰箱的冷藏室,这样能让车厘子保存十几天不变质,而且取出以后的车厘子能依然保持新鲜。


2、气调保存


如果想大量保存车厘子,则可以采用七条保存法,这种保存方法是把车厘子放在冷藏环境中,并减少空气中氧气浓度,增加二氧化碳浓度的一种保鲜方法,在保存以前,车厘子应该先放到氯化钙溶液中浸泡,泡好以后取出晾干,再存入到相应环境中,保持相对湿度和温度,并控制空气中二氧化碳的数量,这样就能让车厘子保存较长时间。


3. 由于车厘子冷藏容易破裂,而且贮运时间较短,冷冻处理后,虽然能延长保存一段时间,但贮藏时间相对也较短,并且解冻后其质地会有较大的变化,并且原有的色泽和自然风味都会丧失。


      中科保鲜技术新推出一种有机生物保鲜方法可以有效解决车厘子的传统的贮藏方法,不但能达到保鲜的效果,还可以使车厘子更加香甜可口。


方法如下:


第一,用1KG 开水兑8克保鲜壹号,充分搅拌,使保鲜壹号完全溶解于水,清澈透明。


第二,用清水将车厘子冲洗干净,沥水后放入溶解好的保鲜液中浸1分钟,然后捞出,沥水,晾后装箱,放入恒温库,温度保持在-0.5摄氏度左右,湿度90%。常温贮存可延长3个月左右。 


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